Porto schmecken.

Porto schmecken. 10 Gerichte, die du bei einem Besuch in Porto und Nordportugal probieren musst

Portugal, das Land der Seefahrer und Entdecker, lockt mit seiner reichen Geschichte, atemberaubenden Landschaften und einer einzigartigen Kultur. Von den geschäftigen Straßen Lissabons bis hin zu den malerischen Stränden der Algarve gibt es für jeden Reisenden etwas zu entdecken. Doch Portugal hat noch viel mehr zu bieten als nur Sehenswürdigkeiten und Sonne: Die portugiesische Küche ist ein wahrer Geheimtipp und begeistert mit ihrer Vielfalt und ihren Aromen.

Besonders der Norden Portugals, mit seiner rauen Küste und den grünen Hügeln, ist bekannt für seine deftige und authentische Küche. Hier, wo die Traditionen noch lebendig sind, findest du Gerichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und den wahren Geschmack Portugals repräsentieren.

In diesem Blogbeitrag nehme Ich dich mit auf eine kulinarische Reise durch Porto und Nordportugal. Entdecke 10 typische Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und lass dich von den Aromen und der Gastfreundschaft dieser Region verzaubern. Von der berühmten Francesinha bis hin zum deftigen Eintopf "Tripas à Moda do Porto" – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

1. Francesinha

Francesinha ist DAS Gericht aus Porto. Dieses Sandwich ist ein wahrer Kalorienbombe, aber unglaublich lecker! Zwischen zwei dicken Scheiben Toastbrot findest du Schinken, Wurst, Steak und alles wird mit geschmolzenem Käse überbacken. Das Besondere ist die Sauce: eine dicke Tomatensauce mit Bier, die das Ganze noch saftiger macht. Dazu gibt's Pommes und ein kaltes Bier – perfekt! Die Legende besagt, dass ein portugiesischer Einwanderer namens Daniel David Silva die Francesinha erfunden hat, als er versuchte, das französische Croque Monsieur nach seinem Geschmack abzuwandeln.

Hier sind drei Top-Adressen für Francesinha in Porto:

• Café Santiago, Rua de Passos Manuel, 226

• Capa Negra II, Rua de Campo Alegre, 191

• Lado B Café, Rua de Passos Manuel, 190

2. Cachorrinho à Moda do Porto

Wenn du Hotdogs magst, musst du unbedingt "Cachorrinho à Moda do Porto" probieren! Das ist ein Hotdog mit Wurst, Schinken, Käse und einer speziellen Sauce – einfach lecker! Besonders ist, dass er mit einem Spieß serviert wird und die Sauce oft pikant ist. Du findest ihn an vielen Streetfood-Ständen in Porto.

Hier sind drei Orte, wo du Cachorrinho à Moda do Porto probieren kannst:

• A Alma do Cachorro

• A Cervejaria Gazela

• A República dos Cachorros

3. Bacalhau à Gomes de Sá

Portugal und Kabeljau – das gehört einfach zusammen! "Bacalhau à Gomes de Sá" ist ein Klassiker, den du unbedingt probieren musst. Gepökelter Kabeljau wird mit Kartoffeln, Zwiebeln, Eiern und Oliven zubereitet. Klingt einfach, ist aber super lecker! Dieses Gericht wurde im 19. Jahrhundert von einem Lebensmittelhändler namens Gomes de Sá in Porto erfunden.

Hier sind drei Restaurants, die Bacalhau à Gomes de Sá servieren:

• Abadia do Porto, Rua do Ateneu Comercial do Porto, 22

• Adega Típica de São João, Rua de Alexandre Herculano, 183

• Taberna Santo António, Rua de Santo António, 83

4. Tripas à Moda do Porto

"Tripas à Moda do Porto" ist nichts für schwache Nerven, denn es ist ein Eintopf aus Kutteln! Aber keine Angst, er schmeckt wirklich gut! Weiße Bohnen, verschiedene Fleischsorten wie Wurst und Speck machen den Eintopf herzhaft und deftig. Die Geschichte dahinter ist interessant: Die Einwohner Portos sollen angefangen haben, Kutteln zu essen, weil sie ihr ganzes Fleisch an die Seefahrer abgaben.

Hier sind drei Lokale, wo du Tripas à Moda do Porto essen kannst:

• Pombeiro, Rua do Cap. Pombeiro, 218

• Abadia, Rua do Ateneu Comercial do Porto, 22

• O Buraco, Rua do Bolhão, 95

5. Rojões

"Rojões" ist genau das Richtige für Fleischliebhaber! Gebratenes Schweinefleisch wird mit Kartoffeln und Gemüse serviert. Ein deftiges Gericht, das perfekt für die kälteren Tage in Nordportugal ist.

Hier kannst du Rojões genießen:

• Casa Nanda, Rua da Alegria, 394

• Restaurante Cruz Sobral, Campo das Hortas 7/8, Braga

• Tasquinha da Linda, Rua de Costa Cabral, 2220

6. Enchidos

"Enchidos" ist der Oberbegriff für portugiesische Wurstwaren. Es gibt unzählige Sorten, jede mit ihrem eigenen Geschmack! Chouriço, Linguiça und Morcela sind nur einige Beispiele. Probier dich einfach durch und entdecke deine Lieblingswurst! Enchidos werden oft als Vorspeise oder Beilage serviert.

Hier sind drei Orte, an denen du Enchidos probieren kannst:

• Tábua Rasa, Rua da Picaria 68, Porto

• Casa Guedes, Praça dos Poveiros, 130, Porto

• A Adega, Av. 25 de Abril 866, Mirandela

7. Broa de Avintes

"Broa de Avintes" ist ein ganz besonderes Brot aus Maismehl. Es ist dunkel, kräftig im Geschmack und passt perfekt zu Eintöpfen und Suppen. Dieses Brot kommt ursprünglich aus Avintes, einem Ort in der Nähe von Porto.

8. Lampreia

"Lampreia" ist ein Neunauge, das in den Flüssen Nordportugals lebt. Es wird oft mit Reis und einer leckeren Sauce zubereitet. Lampreia ist eine Delikatesse und wird hauptsächlich zwischen Januar und Februar gegessen.

Hier sind drei Restaurants, die Lampreia anbieten:

• O Gaveto, R. Roberto Ivens 824, Matosinhos

• Casa das Lampreias, EN 106 – Torre, Entre-os-Rios

• O Moinho, Largo do Corro 1, 4980-614 Pte. da Barca

9. Feijoada à Transmontana

"Feijoada à Transmontana" ist ein Bohneneintopf aus der Region Trás-os-Montes. Rote Bohnen, verschiedene Fleischsorten und Gemüse werden zu einem herzhaften Eintopf gekocht. Was diese Feijoada besonders macht, sind die roten Bohnen und die Verwendung von Schweineohren und -schwänzen.

Hier kannst du Feijoada à Transmontana probieren:

• O Nordeste Transmontano, R. da Rasa 834, Vila Nova de Gaia

• Restaurante El Rei D. Afonso, Praça de São Tiago 20, Guimarães

• O Moinho, Largo do Corro 1, 4980-614 Pte. da Barca

10. Sarrabulho

"Sarrabulho" ist ein traditionelles Gericht aus Nordportugal, das du wahrscheinlich nicht überall findest. Es ist ein Eintopf aus Schweineblut, Fleisch und Reis. Klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, ist aber sehr typisch für die Region und wird oft zu besonderen Anlässen gegessen. Es gibt zwei Varianten: "Papas de Sarrabulho" mit Brot und "Arroz de Sarrabulho" mit Reis.

Hier sind drei Lokale, in denen du Sarrabulho probieren kannst:

• O Açude, Centro Náutico de Ponte de Lima, Arcozelo, Ponte de Lima

• Taxca, Rua da Picaria 26, Porto

• Casa de Pasto Maria de Perre, Rua Viana 118, Viana do Castelo

Diese 10 Gerichte sind nur ein kleiner Einblick in die kulinarische Vielfalt Nordportugals. Überall in Porto und den umliegenden Regionen warten kleine Restaurants, urige Tavernen und gemütliche Cafés darauf, von dir entdeckt zu werden. Lass dich treiben, probiere Neues aus und genieße die portugiesische Gastfreundschaft!

Nordportugal hat kulinarisch wirklich viel zu bieten! Lass dich von den vielen leckeren Gerichten überraschen und genieße deine Reise!